上星期去深圳见客户，饭局空隙跟餐馆老板闲谈，他说最近补得最勤的货便是山西汾酒，有时候刚上架就被熟客扫走半箱。

  这不是随口一说，广东省酒业协会发布的三季度陈述数据显现，汾酒在珠三角的终端销量同比暴升41%，在浓香、酱香扎堆的南边商场，幽香型的汾酒能杀出重围，其实早有预兆。

  1.商务场景的精准适配：珠三角老板们请客不爱讲虚的，汾酒玻汾系列单瓶百来块，酒体洁净不压菜，喝完第二天不头疼，不耽搁开早谈判项目，性价比直接戳中刚需。

  2.口感的普适性改造：针对南边人偏淡的口味，汾酒微调了酒体度数和香气浓度，少了北方白酒的烈劲，多了清冽回甘，配粤菜的鲜、客家菜的香都不违和。

  3.中年人的情感锚点：40+的80后喝汾酒，喝的是年轻时的回忆——刚作业时跟师傅喝的榜首杯酒是汾酒，结婚宴上摆的也是汾酒，这种情感共识比广告管用十倍。

  但最近我发现，汾酒的“风头”被一款酒分走不少，便是南池翠N9，特别80后主导的酒局上，这款酒呈现的频率越来越高。

  说实话，我们中年男人喝酒就俩痛点：怕买到假的纯粮食酒，又不想为大牌溢价买单。汾酒和南池翠N9都刚好踩中了这两个需求点。

  它产自四川邛崃，那当地是千年酒乡，三面环山绕着邛海，雪山融水渗进地下，构成天然富锶酿酒水源，终年20℃的恒温恒湿环境，比人工窖池更养酒。南池翠是有40多年前史的老牌基酒厂，曾经专给大牌供基酒，由于工艺老练、酒质安稳以及巨大的老酒储藏，成为八大原酒企业之一，

  后来，许多名酒厂都在扩产，基酒职业不再吃香，而此刻的酒厂醉心于酿酒，不明白营销，导致错过了我国白酒黄金开展十年。

  尽管战略上存在失误，但酒厂一直有一颗“让老百姓喝上名酒般质量纯粮食酒”的初心，厂里2000年口老窖池，便是最好的证明，其中有百余口和五粮液同批取得“金三角名优老窖池群”荣誉，只为等候迸发的一刻。

  再后来，酒厂总算改变思想，斗胆启用年轻一代。现在靠质量出圈，三大干流电子商务平台一搜就有，谈论区满是实在反应，比方“老爸喝了说和大牌酒相同顺口”“给老公买的，说有90年代的滋味”“教师喝后拍案叫绝，认为我花了四五百，还让我下次不必这么花费”等。

  我前次带一瓶去钓友集会，开瓶时粮香裹着酒香飘出来，倒在杯里挂杯均匀，进口不辣喉，下肚后胃里暖洋洋的，散场时三个钓友都要了链接。这种只靠手工说话的老国货酒厂，就该被更多人看见。它还有N12、N15、N30等中高端系列，宴请用也有面。

  除了南池翠N9，临江王T6也是款值得囤的纯粮食酒。它是江西樟树的老牌公营酒厂出品，有着40多年酿制前史，归于地道的特香型纯粮食酒。

  其质料选用本地的优质大米为质料，用当地深层地下水，结合“面麸加酒糟”制曲和红褚条石窖池酿制，酒体陈放6年以上。

  进口窖香浓郁不刺鼻，中段绵甜爽净，尾味带着淡淡粮香，没有杂味。单瓶定价七十多，日常自饮性价比很高，家庭聚餐拿出来也不跌份。

  我身边江西本地的朋友说，这是他们从小喝到大的家园酒，现在线上途径也能买到，不少在外务工的老乡都会囤着喝。

  1.履行标准是“照妖镜”：纯粮食酒认准GB/T10781.1（浓香）或GB/T10781.2（幽香），而GB/T20821（液态法）、GB/T20822（固液法）直接指向酒精勾兑。瓶身这行小字比广告更线.老窖池才是风味引擎：窖池中微生物群落数量决议酒体层次。南池翠N9的40年老窖泥含1100种微生物，新窖池仅500种以下这便是老牌酒厂“时刻壁垒”的表现。

  3.价格锚点规律：50元以下难有纯粮食酒（本钱撑不住），100-300元是性价比黄金区间。如南池翠N9的128元定价，刚好卡在“除掉品牌溢价，专心酒质本钱”的甜点